国内8大名酒_中国名酒品牌
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一、八大名酒
1、中国八大名酒是茅台酒、五粮液、古井贡酒、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒。
2、茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”
3、董酒产于贵州遵义董公寺镇,是董香型白酒的代表,以独特的工艺、典型的风格、优良的品质驰名中外,在中国名酒中独树一帜。
二、中国八大名酒对比
茅台酒可谓是我国白酒,因为也是国酒,又与苏格兰Whisky、法国的Brandy并列为世界三大蒸馏酒,在十二香型之中,茅台就属于酱香型,观其酱字,就知道是来自发酵的滋味,也是所谓的茅香。
茅台酒就是来自茅台镇,其滋味固然独特,而更为独特的是其酿造产地世界上惟个,并不能复制,因为那个酒窘拥有着蕴酿了多年的微生物群作发酵作用。以至是其河水、土壤,整个酿造环境都并非说人力可以复制,因为所经过的时间是无可取代。
五粮液原产宜宾,这个地方土地非常丰饶,适合种植不同的谷物。五粮液顾名思义就是用五种粮食原料酿造,包括大米、小麦、玉米、高粱、糯米,其酿造发酵需要多达150种微生微参与,五粮液入口相对地甜,而且芳香浓郁久久不散,其芳香风格也以此为名。
浓香型在八大名酒中占了好几席位,接下来的泸州老窖特曲也在其列,它产于四川南部的泸州,也许大家都听过国窖1573,是泸州老窖其中一项产品,向其酿造历史致敬。它可能是历史悠长的浓香型白酒,故又名浓香鼻祖,可以追溯至秦汉,而现在的窖池则建于1573年,已被列入重点文物保护单位,封为国窖,国窖1573正因此而命名。
这款浓香型白酒可能大家比较少听到,但来头一点也不小,源自于安徽省亳州市,以浓香型而言是相对地幽香醇和,又有酒中牡丹之名。从其名字拆解,古井是来自南北朝时的一口天下名井,井水特殊的清亮纯净,却有着适合酿酒的微量元素,这口井酿出来的才是正宗的古井贡酒。至于贡酒顾名思义,于明代曾被钦定为贡品,所以得其名。
八大入面还有一款浓香型,源自于清代乾隆年间的全兴烧坊的大曲酒,也是位处于四川,以高梁、小麦酿制,以分层堆糟法发酵,发酵过程就要60天,之后的工序包括窖熟、酯化、蒸酒、储存及勾兑等,成品清亮无比,却带有浓郁的香甜。它曾于多届的全国评酒会上位列国家名酒。
对于汾酒大家就不会感到陌生了,如果大家有入厨习惯的话,而且汾酒也是腌制腊肉的灵魂。只不过,别以为汾酒只用作入馔,贵为八大名酒之一,而且大家定必从小就听过它的事迹。唐代诗人杜牧《清明》:「清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。」当中所指的山西杏花村正是其发源之地,有说汾酒的酿造历史竟可追溯至新石器时代,怪不得可以称得上为白酒的始祖。
凤香型指的凤就是西凤酒,与滋味无关,却是来自其发源地陕西省凤翔县柳林镇,传说凤翔是有凤凰出没之地,西凤酒的过人之处就是远处都闻到的芳香??,集甜、酸、苦、辣、香五味,在唐代就有开坛香十里,隔壁醉三家之佳话。其发源可追溯至先秦,当时已是庆功必备之酒,故又名秦酒,后来改名为柳林酒,到了北宋时苏轼曾调任于凤翔县,在《喜雨亭记》中以「花开酒美曷不醉,来看南山冷翠微」来赞叹这款酒,后来更上奏要大兴柳林镇的酒业。到了1933年用来参加世界博览会时才定下西凤酒之名。
来自贵州遵义董公寺的董酒,董字的字义是多重的草药,而董酒正是以百草酿成,给予它复杂的药香,故董香型又名为药香型,而其百草配方一直都是酿造机密。口感方面,由于用上百草参与制麴,除了其独特的芳香,酸度也较高,在西方品酒的概念上,酸度高甜度低是优雅的风格,它也与以上七大名酒有着别树一帜的风味。
三、中国八大名酒排名
1.茅台酒:酱香型,产自贵州仁怀县茅台酒厂
2.汾酒:清香型,产自山西汾阳杏花村汾酒厂
3.泸州老窖特曲:浓香型,产自四川泸州市泸州酒厂
4.五粮液:浓香型,产自四川宜宾市五粮液酒厂
5.古井贡酒:浓香型,产自安徽省亳县古井酒厂
6.董酒:董香型,产自贵州遵义市董酒厂
7.剑南春:浓香型,产自四川绵竹县剑南春酒厂
8.洋河大曲:浓香型,产自江苏宿迁市洋河酒厂
四、80年代前8大名酒
80年代前的8大名酒,它们分别是1963年在北京评出的贵州的茅台酒,四川的五粮液,山西的汾酒,安徽省的古井贡酒,陕西省的西凤酒,四川泸州产的泸州老窖,四川成都的全兴大曲,贵州的董酒。1979年在大连评出的:芧台酒,汾酒,五粮液,剑南春,古井贡酒,洋河大曲,董酒,泸州老窖特曲
五、八大名酒正宗排名
中国八大名酒正宗排名分别是:1茅台酒2.五粮液3.古井贡酒4.剑南春5.泸州老窖特曲6.汾酒7.西凤酒8.董酒。我国对白酒进行过5次国际评比。茅台,汾酒,泸州老窖特曲在历次评酒会上都被评为名酒,五粮液,西凤,董酒,古井贡酒4次入选,剑南春3次入选。
六、山西八大名酒
1.汾酒,山西地区一种传统的特色名酒
2.六曲香酒,山西地区一种被誉为山西名酒的白酒
3.桑落酒,山西地区一种需要通过多种酿酒手续的白酒
4.甘泉酒,山西地区一种有着特殊酿酒原料的白酒产品
5.潞酒,山西地区一个有着一千两百多年悠久酿酒历史的白酒
6.堡子酒,山西地区一种知名度非常高的白酒
7.太原特曲,是山西地区一种非常受欢迎的白酒
8.玉堂春酒,是一种非常典型的清香型白酒,品尝起来的味道更加偏醇甜
9.汾雁香酒,该白酒是用高粱作为主料,而且选用了玉米芯做为辅料,然后添加了多种的微生物
10.特制恒山老白干,是山西地区一种酒精度数比较高的白酒,这种白酒在唐朝时期就已经被创作出来了,迄今为止已经有着千年的悠久历史了!
七、现今中国十大名酒排名
1.茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,被尊称为“国酒”。
2.五粮液,四川省宜宾市特产,中国国家地理标志产品,以五粮液为代表的中国白酒,有着3000多年的酿造历史,堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。
3.洋河,中国江苏洋河酒厂股份有限公司商标。洋河酒历史悠久,起源于隋唐,隆盛于明清,曾入选皇室贡酒,素有“福泉酒海清香美,味占江淮第一家”的美誉。
4.古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。
5.汾酒,中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。
6.西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一,始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故。
7.四川泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一,“浓香鼻祖,酒中泰斗”,中国大型白酒上市公司。
8.习酒,贵州省习水县习酒镇特产,中国国家地理标志产品。
9.郎酒,四川省古蔺县二郎镇特产,中国国家地理标志产品。
10.剑南春是中国传统白酒品牌,产于四川省绵竹市,与绵竹木版年画、赵坡茶并称为“绵竹三绝”。
好了,关于国内8大名酒和中国名酒品牌的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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