2025-11-07
天津14度黄酒详解与特色美食分享
各位朋友，大家好！我将为您详细介绍关于天津产14度黄酒的相关信息，并解答天津黄酒专卖店的相关问题。希望通过我的分享，能为您带来一些有用的知识。
三井酒究竟出自何处？
关于您提到的“三井酒”，需要明确其具体指代。若是指日本三井物产公司（Mitsui & Co., Ltd.）生产的酒类产品，那么该公司并未有生产酒类产品的记录。若是指其他类型的酒，如黄酒、白酒、啤酒、葡萄酒等，请提供更多详细信息，我将尽力为您查找相关资料。
天津特色美食——赤土扣肉与红烧丸子
在天津，特色美食也是一大亮点。以下为您介绍两种经典做法：
赤土扣肉
食材清单：五花肉1000g、家乐鸡精两勺、葱姜各一段、生抽三汤匙、老抽三汤匙、蚝油一汤匙、花雕黄酒适量、红腐乳汁两汤匙、糖两汤匙、盐两汤匙、清水适量、四星级甜面酱两汤匙、大料两瓣、花椒适量、桂皮一根、香叶适量、小茴香适量。
烹饪步骤：
1. 准备好所需食材。
2. 将五花肉清洗干净，若五花肉上留有的猪毛比较多，可用明火烤一下。
3. 将五花肉与冷水、葱姜一同放入锅中煮制一个程序。
4. 待五花肉煮好后放温，用吸油纸吸去多余水分。
5. 抹上一层蜂蜜酱油备用。
6. 入油锅炸制五花肉。
7. 将所有调料用高汤调成料汁备用。
8. 将五花肉切成薄片，肉皮朝下放入碗中，淋入料汁，放入蒸锅蒸90分钟即可。
红烧丸子
原料：猪肉泥600克；荸荠12个左右（没有荸荠也可以用藕）；板油150克；鸡蛋1个；葱姜水1大匙；小油菜10棵左右（可不放）；竹笋半个（可不放）；黑木耳1大朵（可不放）。
调料：盐1小匙；酱油2大匙；淀粉1大匙；糖1小匙；胡椒粉1小匙；蚝油1小匙；黄酒1大匙；水淀粉适量。
红烧狮子头做法和步骤：
1. 狮子头肉丸最好用半肥半瘦的五花肉泥来做，怕油腻的话，可以用瘦肉和肥肉比为2：1的分量来搭配。
2. 将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或者用搅拌机搅打成肉馅。荸荠或鲜藕去皮，洗净，切成末备用；板油也要切成末。葱洗净，去除老叶，拍扁后切长丝；姜洗净，拍碎，切片备用；准备1杯水，加入葱姜，用手揉搓出香辛味，滤出葱姜就是葱姜水了。
3. 剁好的猪肉泥、板油末放入容器中，打入鸡蛋，加入荸荠末或鲜藕末，再加入1大匙酱油、1大匙淀粉、1大匙葱姜水、少许的盐，充分搅拌均匀，搅拌上劲。
4. 然后用手捏握出丸子备用，锅中倒入适量油，烧至七成热，放入肉丸子，炸至外表呈金黄色，捞出沥油。肉丸子最怕下锅后散开，要大火速炸2分钟定型后，再马上转小火就不会炸焦了。
5. 将锅中的油倒出，再放回丸子，加入适量汤或清水，大火烧开，改小火焖烧约12分钟，加入黑木耳，竹笋，白糖，胡椒粉，蚝油，酱油，黄酒，烧至汤汁快收干，最后用水淀粉勾芡盛出，盘子边上围上小油菜就行了。这个是比较短时间的做法。
6. 高汤或清水也可以多加一些，没过肉丸，再加入调料，烧开后转小火慢炖1小时左右，炖到汤汁快要收干，然后水淀粉勾芡就可以了~配菜可以晚一点放入~多炖一会会更好吃~
7. 竹笋要提前焯烫，以去掉苦味；小油菜可以直接放到汤汁里煮，最后放入，见熟就捞出。
8. 葱姜水是烹饪肉类常用的，腌肉，腌鱼时只要加入1-2大匙葱姜水，就有去除腥味，增加香味的作用，另外在汆烫排骨，牛腩，海鲜等肉类时，加一些葱姜水进去，不但能去除血水，还可以增加鲜味，比新鲜的葱姜更具有去腥提鲜的作用。
快递酒类产品的注意事项
关于酒类产品是否能寄快递，瓶装酒和袋装酒是可以快递的。在2010年，我曾遇到客户要将酒从天津发往其他地方，起初我们是通过物流，但由于物流管理不严格，导致酒到地方后只剩半桶。后来，我们改用客运，用一百斤塑料桶装的酒，第二天酒就顺利到达了。
中粮集团旗下酒类品牌
中粮集团是我国著名的国有企业，旗下酒类品牌也颇具知名度。以下为您介绍几个主要品牌：
酒鬼酒：上市公司，以生产白酒为主。
长城葡萄酒：葡萄酒龙头企业，产品线丰富。
孔乙己黄酒：专注于黄酒生产，品质优良。
名庄荟：进口酒渠道品牌，提供多种进口酒类产品。
天津正宗京酱肉丝
为您介绍一道天津经典美食——京酱肉丝：
主料：猪里脊400克、豆腐皮3张、葱白2段。
辅料：蛋清1个、水淀粉少许、甜面酱60克、白砂糖30克、黄酒15毫升、生姜20克、食用油适量。
做法：
1. 食材洗净、备好。
2. 里脊肉切丝。
3. 放入碗中，加入蛋清、水淀粉，将肉丝抓匀至出浆。
4. 豆腐皮切10厘米方块。
5. 对折角，铺入盘中。
6. 葱白切丝，铺入盘中。
7. 生姜切末。
8. 起油锅，油热，放入肉丝滑散。
9. 待肉丝变白，捞出。
10. 重新放油，油热，放入甜面酱，小火炒香。
11. 放入黄酒、姜末、白砂糖，炒匀。
12. 放入肉丝，快速翻炒至酱料均匀裹在肉丝上，关火。
13. 盛放在豆腐皮葱丝上。
14. 吃时用豆腐皮裹着葱丝和肉丝，即可享用美味。
就是关于天津产14度黄酒和天津黄酒专卖店的相关问题解答。希望对您有所帮助！欢迎下次再来哦！
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