黄酒蒸阿胶的做法和功效

阿胶是一种中药材料，具有滋补养生、润肺止咳、养血安神等功效。而黄酒是中华传统饮品之一，具有温中散寒、活血通络、开胃健脾等作用。将两者结合起来，可以起到更好的滋补作用。下面就来介绍一下。

黄酒蒸阿胶的做法和功效

1. 阿胶50克

2. 黄酒适量

3. 冰糖适量

4. 红枣适量

5. 枸杞适量

6. 银耳适量

二级黄酒蒸阿胶的做法

1. 阿胶用温水浸泡软化，切成小块备用。

2. 准备好一个能放下蒸盘的大锅，加入适量的水，烧开后放入蒸架。

3. 将黄酒倒入碗中，加入适量的冰糖搅拌均匀。

4. 将阿胶块放入碗中，用筷子轻轻搅拌，让黄酒充分渗透到阿胶中。

5. 将黄酒和阿胶倒入蒸盘中，放入蒸架上，盖上锅盖，蒸制30分钟。

6. 准备好其他配料，将红枣、枸杞、银耳洗净，泡发备用。

7. 蒸好的阿胶取出，放入装有红枣、枸杞、银耳的碗中，再倒入蒸阿胶时剩下的黄酒汁，用小火加热5分钟即可。

二级黄酒蒸阿胶的功效

1. 滋补养生阿胶具有滋补肝肾、补血补气、养颜美容等功效，与黄酒搭配使用可以更好地发挥这些功效。

2. 补血养颜黄酒中含有丰富的维生素和矿物质，可以促进血液循环，阿胶中的胶原蛋白可以滋养皮肤，两者结合可以起到补血养颜的作用。

3. 润肺止咳黄酒具有温中散寒的作用，可以缓解寒咳、咳嗽等症状。阿胶中的多糖可以润肺止咳，两者结合可以更好地发挥这些作用。

4. 养血安神阿胶中含有丰富的胶原蛋白、氨基酸等物质，可以滋养肝肾，安神养神。黄酒中的多种维生素和矿物质也有助于养神安神。

总之，黄酒蒸阿胶是一道非常有营养的滋补食品，可以起到滋补养生、补血养颜、润肺止咳、养血安神等多种功效。但是，阿胶性质温补，不宜过量食用，应该根据个人身体状况适量食用。

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