2025-11-07
鲁迅先生的茴香豆(鲁迅笔下茴香豆和黄酒)
大家好，关于鲁迅笔下茴香豆和黄酒很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天好酒网小编就来为大家分享关于鲁迅先生的茴香豆的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
请问北方人为什么很少喝黄酒
先审题，北方可大去了，广州人认为广州以北的人都是北方人，苏州人认为长江以北的人都是北方人。我们这次特指的北方人就是东北人吧！西北，华北，塞北咱不知道就不发表意见了。
饮酒作为一种饮食习惯，是要与当地的习俗和物产结合起来的。
想象一下，东北大丰收+黄酒，锦州烧烤+黄酒，杀猪菜+黄酒，或是猪肉炖粉条粉条+黄酒的场面让人不禁想起孔乙己极力辩解窃书不能算偷的声音湮没在周围一群壮汉的耻笑声一样。黄酒要用茴香豆和白斩鸡来配方能体现出他的味道。而入冬后，加上姜丝温着喝的黄酒则更能驱赶江南那看似人畜无害而又冷入骨髓的湿冷。
东北人喝酒比较猛，讲究感情到位对瓶吹，我先干了你睡意。如果按这种喝法喝黄酒，估计不到一个小时全干倒。
写了这么多，无非就是想说一方水土养一方人，特定的地域特点和物产及文化决定了某个地方的饮酒特点。
其实还有最重要的一点我还没有提及，也羞于启齿，那就是喝黄酒太费钱了。以我的酒量来说，喝老雪用二十多块钱达到的境界换成我爱喝的那款黄酒的话，得一百来块！
绍兴的“茴香豆”是什么
说起茴香豆，很多人就会想起那个高喊着“读书人的事情能叫偷吗”的孔乙己。他每次来到那个小酒馆，必然会点上一小盘茴香豆。其实，茴香豆作为绍兴地方的特色小吃，早已深受绍兴人的欢迎。
在绍兴有一段民谣就描述的是这样的一番景象：“好吃茴香豆，嚼嚼韧纠纠，要用谦豫、同兴好酱油。”绍兴的茴香豆的豆皮有着淡淡的青黄色，看着有些皱。这样做出来的豆的肉熟而不烂，豆子吃起来酥软的同时有非常有韧性，咀嚼满口生津，香气馥郁，咸而透鲜，非常的有嚼劲。绍兴的茴香豆并不像问题中所说是花生，而是用地道的干蚕豆做的。
鲁迅其实对于茴香豆还是有一种特殊的感情的，不光是他笔下的孔乙己爱吃茴香豆，他自己很爱吃这种小吃。鲁迅曾经在自己的文中回忆过去的绍兴，那时候他和很多布衣顾客，在忙碌了一天之后，最大的爱好就是来到下酒馆点上一盘茴香豆，在配上一点黄酒，可谓是相当享受了。
喝黄酒吃什么菜
喝黄酒当然是搭配大闸蟹最下酒，味香浓郁的黄酒搭配上鲜美的蟹，秋日绝味了。
蟹本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，是食蟹时去除寒气的最佳选择。
而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。不过也看各人的生活习惯，茴香豆、花生米、豆腐干等等同样与黄酒也是绝配。作为镇江人，秋天必不可少的就是恒顺百花酒，话说“百花常开，好运自来”，它是黄酒经典，镇江荣誉！而喝黄酒我们还会加点枸杞姜丝之类的，而我所认识的北方小伙伴就喜欢加苹果，哈哈，生活习惯各异，适合的下酒菜也是各不相同，大家按自己的喜好搭配就是美味
绍兴黄酒配梅干菜怎么样
#了不起的城市#
绍兴老酒配梅菜蒸肉才是绝配，祖籍绍兴的周恩来总理生前很喜欢梅干菜扣肉，曾用此菜宴请过美国前总统尼克松。
以前绍兴人过年八仙桌上一定会有这碗扣肉，扣肉里面的梅干菜还会配上其他的作料，例如板栗，小鱼干之类的都可以放。现在在市场里也能买到这个梅干菜扣肉，色泽很浓郁。酒店的点菜本上也能看到“梅干菜扣肉”的身影，而且酒店都会进行改良，做出更美的造型。
所以，饮黄酒，吃扣肉才是王道，并不是黄酒配梅干菜。
黄酒配什么菜好吃
老王要说的是黄酒配什么菜，和白酒配什么菜是一样一样滴！白酒配什么菜，黄酒就能配什么菜，但是，黄酒在季节性饮用上，黄酒有极其突出的特点和不可代替的风格。
无论是什么酒，最搭配的就是凉菜，这是想都不用想的。黄酒也一样，茴香豆（蚕豆花）、花生米、酱牛肉、油炸小黄鱼等等，都可以和黄酒搭配。值得一提的是黄酒和鱼菜非常搭配，尤其是清蒸鱼菜。
日常生活中，清炒芦笋、青椒肉丝、盐水花生、醋泡花生、响油鳝丝、白斩鸡、凉拌鸡丝、凉拌海带等等，都和黄酒很搭配。
但是在季节性上，黄酒有着不可替代的作用。比如在江南地区，端午节的风俗除了吃粽子，就是吃”五黄“：黄瓜、鸭蛋黄、黄鳝、黄鱼、黄酒。
这里的黄酒就是让白素贞变成大蛇现出原形的雄黄酒，黄酒里加了研磨的雄黄。而这个季节，黄酒是白酒不能代替的，但是白酒里也可以加入雄黄。
所以，凉拌黄瓜、咸鸭蛋都很搭配黄酒。而在江南的秋季，黄酒的消费量更是达到了巅峰，进入秋季后，苏州阳澄湖的大闸蟹开始陆续上市，正所谓：秋风起，蟹脚痒。
一只大闸蟹甚至能买到100元一只，清蒸后的大闸蟹，配上料汁，温热一杯黄酒，简直不要太爽，什么叫有滋有味？喝黄酒，吃大闸蟹就是最深入人心的体会，也是其它酒水不能替代的。
好一点的黄酒，口感甜蜜又温和，舒心又暖胃，冬季加热后放入姜丝，通体舒畅，赶走严寒的功力，比白酒还显著！至于配什么菜，啥菜皆可配！
绍兴黄酒为什么会这么出名
红兴黄酒为什么会出名，这是因为绍兴黄酒有多年历，原料上等，以优质糯米为主配小麦，最主要的绍兴水质的优势，水清有甘味，所以酿造出来的黄酒口味纯香带甜，喝后回味无穷，忘不了回头再喝，还有绍兴酒??，有诚信，质量不变，??销中外。
孔乙己咸亨酒店在哪里
孔乙己咸亨酒店在绍兴城内东昌坊口的东头。
咸亨酒店创建于清光绪甲午年，是酒乡绍兴最负盛名的百年老店。鲁迅先生的小说“孔乙己”使咸亨酒店闻名中外。
“咸”是都的意思，“亨”为顺利，“咸亨”即为“大家都顺利”的祝福语。以此为店名，足见当家人对生意之兴旺的殷切期盼之情。《易经》语云：“坤厚载物，德合无疆，含弘光大，品物咸亨”。即指占卜之事，凡合于此卦者，无论物质，还是精神方面，都将顺利发展。所以唐朝的李治就用“咸亨”作为其年号之一。
“温一碗醇香的黄酒，来一碟入味的茴香豆”，鲁迅笔下的咸亨酒店深入人心，酒店门前的“孔乙己”塑像也成为游客争相合影的“明星”。这个在鲁迅著作中多次提及的酒馆，已成为绍兴的旅游“名片”。
文章到此结束，如果本次分享的鲁迅笔下茴香豆和黄酒和鲁迅先生的茴香豆的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
郑重声明：
以上内容均源自于网络，内容仅用于个人学习、研究或者公益分享，非商业用途，如若侵犯到您的权益，请联系删除，客服QQ：841144146
相关阅读
从黄酒酿料到酿造过程_黄酒酿制方法详解
2025-06-06 17:26:07黄酒是中国传统的酒类之一，其历史可以追溯到三千多年前的商代。黄酒的制作方法因地区而异，但总体上分为三个步骤选料、糖化和发酵。本文将详细介绍黄酒的酿制方法。黄酒的原料主要包括糯米、麦麸、水和曲。其中，糯米是主要的酿造原料，麦麸则是辅助原料，用…
炎黄御酒公司_炎黄酒业
2025-05-26 12:21:20大家好，今天小编来为大家解答炎黄酒业这个问题，炎黄御酒公司很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！太白酒是粮食酒吗“太白积雪六月天，雪水陈酿几千年，借得太白灵池水，酿成玉液醉八仙”。说的就是作为有着悠久历史文化传统、曾经闻名全国与西凤酒比肩…
黄酒保存秘籍：延长保质期，保持风味之道
2025-06-05 15:18:58黄酒，作为中国传统的佳酿，以其金黄的色泽、浓郁的香气和醇厚的口感而闻名。在享受这美酒的同时，如何让黄酒在开封后保存更久，保持其原有风味，是许多酒友关心的问题。本文将为您介绍几种科学的黄酒保存方法，帮助您延长黄酒的保质期，使其更加美味。存放温…