为什么自酿葡萄酒品质不好，整体流程影响

自酿酒从过去到现在一直有着不间断的传承，有不少地区和个人喜欢喝自酿的酒类。而随着葡萄酒如今越来越受欢迎，有不少群体开始自酿葡萄酒，但是发现自酿葡萄酒的口感并不是很好。为什么自酿葡萄酒品质不好呢，是受哪些因素影响。

为什么自酿葡萄酒品质不好，整体流程影响

1.葡萄的品质

自酿葡萄酒使用的葡萄一般来说大多数是一些较为常见的普通葡萄，品质无法保证，质量参差不齐，葡萄酒的品质也就比较一般。

2.酵母的区别

自酿葡萄酒的时候对于酵母把控是比较难的，葡萄本身自带一部分酵母，清洗的不干净卫生不是很好，清洗的过于干净葡萄本身的酵母也会被杀死。

3.工艺

自酿葡萄酒不论是对于工具的选择，还是酿制的环境，以及使用的工艺流程，存在许多不稳定的因素，非常容易影响葡萄酒本身的品质和口感。

所以并不是说自己酿造的葡萄酒会更加的天然、无公害一些，自酿的过程中会存在许许多多的问题。一般来说市面上的葡萄酒使用的多是赤霞珠、霞多丽等主流优质葡萄，在原料方面就比较的优质，还有整体流程等的影响，所以自酿葡萄酒品质不好是难免的。

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