西班牙红酒是几字开头-P开头是西班牙什么红酒
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pp-white是什么品牌
PPWHITE潮牌男装品牌是来自西班牙设计的奢侈生活方式品牌,PPWHITE诞生于1978年经历这么多年历史,主要产品领域广阔,包括男、童装、包袋、配饰。
Palma是什么意思
Palma:['pɑ:lmɑ:]
帕尔马[西班牙巴利阿里群岛首府]
一瓶开过的葡萄酒能放多久
不是所有红酒都适合久藏,有人说好酒才要久藏,葡萄酒开瓶后能放多久……是时候解密一下葡萄酒保存的小秘密了!
我在法国从事葡萄酒行业8年多了,自家酒窖也经常存放一些葡萄酒,所以对葡萄酒的存放还是有些心得的!当然顺便辟谣一下中国流传已久的关于存酒的歪理!
首先,葡萄酒开瓶后可以抽真空后放在冰箱内短期保存,大约1到3天。如果单宁含量奇高,不排除一个星期的可能。如果有条件,还可以买一个给葡萄酒充惰性气体的小机器,在倒酒的同时充入惰性气体,方便实用,这样等于并未开瓶所以储存时间很长。
开瓶后的情况很简单,那么没开瓶的才是大家经常忽略的问题!接下来分享一下有关葡萄酒存储的个人见解。当然葡萄酒是用来喝的,不是用来存的!所以世界上大部分的葡萄酒生产出来都要在1到3年内饮用,少数葡萄酒需要存放久一点再喝才能展现出她最美的一面。这里我按颜色分类,方便大家记忆:
干白葡萄酒:大部分干白需要短期内饮用(1到3年),很少有过了10年还好喝的干白葡萄酒。因为支持葡萄酒陈年的因素中单宁,糖,酸,干白葡萄酒只占酸度,所以尽快饮用。
桃红葡萄酒:跟干白一样,不适合长期储存!一般人很少存大量桃红葡萄酒。
甜白葡萄酒:这种葡萄酒可以适当陈年,糖分越大陈年潜力越大,因为糖可作为保鲜剂。
干红葡萄酒:大部分清淡型干红不适合陈年,而单宁含量高的则适合陈年。
总听人说好酒才适合陈年,不适合陈年的酒都是不好的酒!这句话乍一听有些道理,毕竟很多好酒需要经历岁月的洗礼才能绽放出它独特的光芒!
但是!这句话导致了很多消费者误以为大部分老酒都是好酒,而很多新酒即便品质很好也被误会!
而且,适不适合陈年取决于它的单宁含量,糖,酸的含量,甚至还包括二氧化硫的含量!因为这几样都是起到防腐保鲜的作用!如果说凡是能陈年的酒都是好酒,那么一瓶高丹宁,高酸度,二氧化硫含量超标的烂酒一样也能放个十几二十年不坏!
一瓶高品质的不加二氧化硫处理的天然葡萄酒,适饮期也就一两年,最多也就3到5年!能说这是烂酒吗?
当然,主要是大家受到的葡萄酒教育主要来自于卖家,一些半吊子品酒师,顶多考个WSET三级这种葡萄酒界的应试教育。作为消费者,只有喝的多了,才会真的了解葡萄酒,作为商家只有真的走进葡萄园才知道葡萄酒的秘密!
最后补充提示一下,买来的葡萄酒不要长期放在以下几个地方:汽车后备箱,特别是夏天,闷热颠簸的后备箱会让一瓶好酒变得很烂!厨房,油烟,高温,光照都会影响你的葡萄酒!暖气片附近,或者铺有地热管的地上,还是高温问题!冰箱,冰箱内干燥,可以短期冰镇干白,甜白,起泡,但长期储存会导致木塞干燥,最终导致葡萄酒过度氧化!葡萄酒储藏的适宜环境:恒温,恒湿,避光,避震恒温:长期储存保持在12到13度,短期保存保持在17到18度。恒湿:60%到70%葡萄酒的谣言要一个一个破!我看到一个破一个!
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我是一个生活在法国的葡萄酒业从业者,平时会拍些美食美酒类的视频!
英文p开头的国家
Peru秘鲁,Philippines菲律宾,Pakistan巴基斯坦,Poland波兰。
英语是按照分布面积而言最流行的语言,但母语者数量是世界第三,仅次于汉语、西班牙语。它是学习最广泛的第二语言,是近60个主权国家的官方语言或官方语言之一。与英语为母语的人相比,将其作为第二语言学习的人更多。
它是英国、美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国家的母语,在加勒比海、非洲和南亚被广泛使用。它是联合国、欧洲联盟以及许多其他世界和区域国际组织的官方语言之一。
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可以根据型号来判断。设置-通用-关于本机-型号,看型号/A前的两个字母例如CH。型号最后2位或者1位字母查看。日版尾数为J,港版尾数为ZP。ZP是港版,CH是国行,LL是美版,DN为德版,TA为台湾;ZA为新加坡和马来西亚,AB为阿联酋,RS为俄罗斯;GR为希腊;IP为意大利;PP为菲律宾;J是日版;KH是韩国;C是加拿大版、X是澳洲版或者新西兰版、B为英国版、F是法国版、Y为西班牙版。
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iPhone没有PA/A的版本;PP/A是菲律宾的型号。型号最后两位CH为国行机(也就是英文China的缩写)ZP为港行、LL为美版、KH为韩版机、DN为德版、TA为台湾、ZA为新加坡和马来西亚、AB为阿联酋、RS为俄罗斯、GR为希腊、IP为意大利、PP为菲律宾、FB为法国、C是加拿大版、X是澳洲和新西兰、B为英国版、F为法国版、J为日本、Y为西班牙。
kumalum xo是什么酒
是一个XO的牌子,
xo是指白兰地中的专用术语
法国白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNACBRANDY)尤为世界驰名。
所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑。
白兰地(BRANDY)是一种可饮用的酒,是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的,要在木桶里经过陈年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑(ARMAGNAC),西班牙白兰地,美国白兰地。KIRSCH或写成KIRSCHWASSER(樱桃白兰地)CALVADOS或APPLEJACK(苹果白兰地),SLIVOVITZ(李子白兰地),以及其他水果白兰地等。
干邑COGNAC在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识了。就连中国或非洲也不例外。
干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低,按顺序排列如下:
1.GRANDECHAMPAGNE大香槟区
2.PETITECHAMPAGNE小香槟区
3.BORDERIES边缘区
4.FINSBOIS植林区
5.BONSBOIS优等植林区
6.BOISORDINAIRES一般植林区
所有白兰地酒厂,都用字母来分别品质,例举如下:E代表ESPECIAL(特别的)
F代表FINE(好)
V代表VERY(很好)
O代表OLD(老的)
S代表SUPERIOR(上好的)
P代表PALE(淡色而苍老)
X代表EXTRA(格外的)
干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等,因此产的葡萄特别好。
<干邑的级别>法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年
V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年
NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于六年
X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上
XO是白兰地的分级法中,算储存较久的一级。不过在法国的白兰地,除了法国政府所规定的事项外,各厂家为了凸显自己酒款的优势,常常做出比规定更严格条件,使的各家酒款都有自己的特色。而HENNESSY也是其中的一家。
这家的酒款大多是产自干邑区,所以我们又称为干邑白兰地(Cognac)。嗯!请看以下的说明,那是我给我同事上课的教材,应该可以有一个比较完整的介绍,希望可以回答你的问题。
一、何谓白兰地
白兰地之英文字Brandy是由荷兰文Brande转变而成,所谓白兰地,指把葡萄酒再加以蒸馏而成的一种烈酒,大凡以果实为原料,经过发酵、蒸馏过程制成的酒,可称为白兰地。法国是世界第一位生产白兰地的国家,其次为意大利、西班牙、美国和希腊等地区。
白兰地可分为两方面而言,1、可称以任何水果为原料的蒸馏酒。2、单纯指以葡萄制成酒再进行蒸馏,储存于橡木桶中的「葡萄白兰地」而言。
但白兰地的由来却不是一开始就为了享受这蒸馏酒而来的,因为早期因运输及交通不便,所以酒精度较低的葡萄酒常受酒变质的影响。当时的荷兰贸易商就要求将葡萄酒经过蒸馏后才方便运送,而且加上法国酒税的改变,出口葡萄酒是依据重量而非以酒精度课税,更助长蒸馏的风气。(波特酒也是类似的原因。)
由于荷兰商人的贸易能力,造成此酒在北欧与英国市场大卖,而英国人将荷文中的(Brandewijn白兰地葡萄酒)简称为BRANDY,以致于后市皆以BRANDY作为此类酒的名称。
二、白兰地的制造方式
前面曾言BRANDY是以葡萄酒蒸馏而来的,那我们就不可以省略这个原料—葡萄了。现今白兰地的主要的葡萄品种为Ugni-Blanc及Colombard,这种葡萄的特性是含糖少,酸味较强,而且还有成熟期晚,抗病性强的特点。而且干邑地区由于气候较凉,葡萄的糖度只上升到百分之十八、十九左右。
其酸度较高,糖份少产生了以下二种结果1、因为糖份少,为了要提高成酒的酒精度,势必就需要更大量的葡萄,此为其一。2、因为使用比一般更多量的葡萄,又加上本身酸度高,所以原酒的酸味极为浓郁,况且酸味成份本来就是造就葡萄酒复杂度的来源之一,所以用此原料所产生的白兰地就相当的美味了。
上述为原料部份,以下则介绍制作流程。将葡萄采收、榨汁、发酵制成葡萄酒外,白兰地还须要经过下列的程序,如蒸馏、储存、调配。经发酵完成的葡萄原酒,需尽快进行蒸馏。按法国法律规定,干邑白兰地(COGNAC)需要在葡萄收成的翌年三月底之前蒸馏;雅马邑白兰地(ARMAGNAC)需要在葡萄收成的翌年四月底之前一定要完成蒸馏作业。
蒸馏又可分三种方式,单式蒸馏法、半连续式蒸馏法及连续蒸馏法:
A、单式蒸馏法
单式蒸馏法通常用于法国干邑区的白兰地,其酒特征为具有葡萄汁具果汁香味,酒质浓烈,味道协调。且需经过二次的蒸馏。酒精度约70%。
B、半连续式蒸馏法
只蒸馏一次,得到约55°~60°的原酒,常用于法国亚马邑区(Armagnac),其特征除上述外,不同于单式二次蒸馏法的原酒,它是有强烈特殊的个性著称。
C、连续式蒸馏法
以法类似于石油的精馏法,有些像是蒸馏塔的结构。用此种方式所蒸馏出的白兰地口感非常柔顺爽口,并且有果汁的香味。
蒸馏后的白兰地原酒,还须经过储存的手续。因为刚蒸馏完成的原酒为无色透明,口感和香气都不是非醇厚,所以须经存于橡木桶内熟成。
和红酒一样,木桶也有新旧之分,也须要相同的储存条件,唯一不同的事,红酒不会因为木桶而有颜色的差别,但白兰地却非常须要上色这个条件(WHISKEY亦同)。
蒸馏过后的白兰地原酒,由于带有原始粗犷的香味,所以必须要经过储存陈熟(Ageing)酿造。而储存用的容器,一般都使用容量在三百至六百公升左右的木桶。干邑地区多半使用产于法国中部林茂山森林、拖隆歇森林非常有名的橡木所制成的木桶。而雅邑地区使用卡斯更出产的橡木桶来储存原酒。(木桶不仅是储存容器,其材质对于白兰地品质有很大的影响,特别是橡木所含的纤维种类是决定陈熟后酒色香味好坏的直接因素。
在木桶洗净之后,将无色透明的白兰地原酒装入,置于温度变化小的低温储藏库中。经过长时间的储存,由于与木桶的单宁酸起作用,使白兰地原酒的粗糙感消失,逐渐呈现出芬芳、圆润的风味,且色泽也会由无色转成琥珀色。
储存在木桶内的白兰地原酒,因葡萄品种、蒸馏、陈熟的差异,使每一桶酒的酒质都不尽相同。世界各国的白兰地都是由数十种长、短不同时间熟成的原酒调配而成(与BlendWhiskey相同),因为每一桶的白兰地口感味道皆不相同,如何使得每年所生产的酒皆有类似的感觉,这就须要透过调配的功力了。。为了使酒精成分保持一定的浓度,会添加无离子水,然后在摄氏零下五至十度内过滤;必要的时候,用焦糖来调整酒的色泽,然后装瓶上市。
白兰地的标示法
白兰地的标示法是根据世界各原产地统一称呼法或是制酒法来规范。通常白兰地的种类、品牌、酒精成分、酒厂、酒的容量等皆需标示清楚。
法国生产的白兰地,就原酒的储藏年数(即陈熟年数)来设定标准。如干邑及雅邑白兰地的标签上附有「VSOP」「拿破仑」「XO」等标示时,即使是年数最少的酒也要通过规定的陈熟期不可。
计算陈熟时间的方式如下:干邑白兰地的陈熟期,要从葡萄收成的翌年四月一日开始算,而雅邑白兰地的陈熟期,则从葡萄收成的翌年五月一日开始算。为期一年的陈熟指数为0;再经过指数转为一以此类推。例如:「指数五」的原酒,需要从葡萄收成的翌年四月一日起,经过六十到七十二个月的陈熟期间,才能制成干邑白兰地。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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