玉壶春酒十年的价格是多少「玉壶春酒十年的价格」
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你知道有多少对美酒的称呼?
中国酒文化,历史悠久,博大精深。酒的名称,别称,雅称,美称,蔑称,戏称,形形色色,大概有百余种之多。今分类介绍之。为省篇幅,只注明词语出处,或只作简释或注音,概不征引原文)
1,酉字旁类,此类最多。
三酉(田艺衡《留青日扎》),酒兵(唐彦谦诗),渌酒(李珣词),鲁酒(王维诗),酪酒(《颜氏家训勉学》李奇注),醍醐(本是酥油制品,喻称酒。白居易诗),醍(《本草纲目造酿类》),醪(杜甫诗),绿醪(白居易诗),醇醪(《史记袁盎传》),玉色醪(苏轼诗),醴醪(嵇康《养生论》),酎(《礼记月令》),酌(王勃诗),春酌(周邦彦词),酝(梅尧臣诗),酿(《世说新语赏誉》),醴(《诗小雅吉日》),醽醁(《抱朴子喜遁》,醁醽(李贺诗),酐(音hang三声,《广韶》,黄酒),醳(左思《魏都赋》),醨(《史记屈贾列传》),酾(《楚辞渔父》),酴(扬雄赋),醇醿(《白孔六帖》卷十五),醇碧(黄庭坚文),醇醨(王禹偁诗),醙(《仪礼聘礼》),醝(《本草纲目造酿类》),醑(庾信《灯赋》),醠(《淮南子说林训》),醥(音piao三声,左思《蜀都赋》),醹(音ru二声,《诗大雅行苇》),醅(杜甫诗),酦醅(庾信《春赋》),共36词。
2,液体名类。
魔浆(梁武帝文),霞浆(武则天诗),霞液(吴筠诗),琼浆金液(王嘉《拾遗记》),流霞(孟浩然诗),黄汤(酒的蔑称,《水浒第十四回》),般若汤(《东坡志林》),太和汤(程颐诗),璚露(刘因诗),金波(张养浩曲),祸泉(酒的蔑称,《清异录》),糟浆(《列子杨朱》),渌(白居易诗),共13词。
3,蚁蛆类,古代酒不纯,上有泡沫如蚁如蛆。
春蚁(沈约诗),浮蚁(李咸用诗),香蚁(韦庄诗),绿蚁(白居易诗),玉蛆(苏轼诗),共5词。
4,曲药物类。
曲(白朴曲)曲生(苏轼诗),曲道士(陆游诗),曲居士(黄庭坚诗),曲蘖(杜甫诗),糟曲(苏轼诗),狂药(《晋书裴楷传》),销忧药(白居易诗),杯中物,忘忧物(并见陶渊明诗),壶中物(张祜诗),共11词。
5,以人指代类。用人作为酒的代称。
玉友(卢纶诗),红友(王世贞诗),圣(钱惟演诗)圣人(陆龟蒙诗),贤圣(白居易诗),圣贤(《三国志徐邈传》),清圣(陆游诗),酒圣(李白诗),杜康(相传杜康造酒。曹操诗),白堕(刘白堕善酿酒。苏辙诗),顾建康(南梁建康令顾宪之,清正廉洁,指代清酒美酒。《梁书本传》),忘忧君(施肩吾诗),欢伯(《易林坎之兑》),索郎(戏称酒。王洋诗),青州从事,平原督邮(并见《世说新语术解》),从事青州(苏轼诗),从事到齐(陆游诗),督邮(黄庭坚诗),共19词。
6,诗意类,此类称谓富于诗意”,故名。
桑落(杜甫诗),羔儿(辛弃疾词),春(白居易词),瓮头春,瓮间春(黄庭坚诗,刘克庄词),老春(李白诗),天禄(《清异录酒浆》),钓诗钩,扫愁帚(苏轼诗,乔吉《金钱记三折》),屠苏(王安石诗),大辣酥(蒙语酒的音译。《水浒二十四回》),打剌孙,答剌孙,打剌苏,打剌酥(蒙语酒的音译的多种写法。均见于元杂剧,《哭存孝》,《存孝打虎》,《小尉迟》,《吕纯阳点化黄龙》),共15词。
以上6类,共99词。另有两个酉字旁类的词语无法输入。一个是酉旁一个监字,音Ian四声,见《说文酉部》;一个是穀字去了左下角禾字作为上半部,然后下半部加一个酉“作底,音hu二声,见《玉篇》。加上这两个则是101个。这是粗略不完全的统计,恐怕还有不少遗漏。即使如此酒的别称古代就有百余种,可谓多矣!若再加上现代形形色的酒名,那就更加惊人了。由此可见中华酒文化的发达。在全世界,恐怕也是独一无二的。
谢池春十首诗词
谢池春·壮岁从戎
宋代:陆游
壮岁从戎,曾是气吞残虏。阵云高、狼烽夜举。朱颜青鬓,拥雕戈西戍。笑儒冠、自来多误。
功名梦断,却泛扁舟吴楚。漫悲歌、伤怀吊古。烟波无际,望秦关何处。叹流年、又成虚度。
谢池春·残寒销尽
宋代:李之仪
残寒销尽,疏雨过,清明后。花径敛余红,风沼萦新皱。乳燕穿庭户,飞絮沾襟袖。正佳时,仍晚昼。著人滋味,真个浓如酒。
频移带眼,空只恁、厌厌瘦。不见又思量,见了还依旧。为问频相见,何似长相守?天不老,人未偶。且将此恨,分付庭前柳。
谢池春慢·玉仙观道中逢谢媚卿
宋代:张先
缭墙重院,时闻有、啼莺到。绣被掩余寒,画幕明新晓。朱槛连空阔,飞絮无多少。径莎平,池水渺。日长风静,花影闲相照。
尘香拂马,逢谢女、城南道。秀艳过施粉,多媚生轻笑。斗色鲜衣薄,碾玉双蝉小。欢难偶,春过了。琵琶流怨,都入相思调。
谢池春
宋代:陆游
贺监湖边,初系放翁归棹。小园林、时时醉倒。春眠惊起,听啼莺催晓。叹功名、误人堪笑。朱桥翠径,不许京尘飞到。挂朝衣、东归欠早。连宵风雨,卷残红如扫。恨樽前、送春人老。
谢池春
宋代:李石
烟雨池塘,绿野乍添春涨。凤楼高、珠帘卷上。金柔玉困,舞腰肢相向。似玉人、瘦时模样。离亭别后,试问阳关谁唱。对青春、翻成怅望。重门静院,度香风屏障。吐飞花、伴人来往。
谢池春
宋代:陆游
七十衰翁,不减少年豪气。似天山、凄凉病骥。铜驼荆棘,洒临风清泪。甚情怀、伴人儿戏。如今何幸,作个故溪归计。鹤飞来、晴岚暖翠。玉壶春酒,约群仙同醉。洞天寒、露桃开未。
谢池春慢
宋代:张先
缭墙重院,时闻有、啼莺到。绣被掩馀寒,画幕明新晓。朱槛连空阔,飞絮无多少。径莎平,池水渺。日长风静,花影闲相照。尘香拂马,逢谢女、城南道。秀艳过施粉,多眉生轻笑。斗色鲜衣薄,碾玉双蝉小。欢难偶,春过了。琵琶流怨,都入相思调。
谢池春花朝
元代:梁寅
薄寒山阁,当亭午、潇潇雨。鸟静桃花林,水坐兰苕渚。玉勒骢稀出,油壁车何处。欲簪花、簪不住。花红发白,应笑人憔悴。春过一半,东去水、难西驻。前半伤多病,后半休虚负。白醴匏尊满,紫笋山肴具。心无累,皆佳趣。自辞觞酌,劝客须当醉。
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谢池春·烟雨池塘
宋代:李石
烟雨池塘,绿野乍添春涨。凤楼高、珠帘卷上。金柔玉困,舞腰肢相向。似玉人、瘦时模样。离亭别后,试问阳关谁唱。对青春、翻成怅望。重门静院,度香风屏障。吐飞花、伴人来往。
谢池春·贺监湖边
宋代:陆游
贺监湖边,初系放翁归棹。小园林、时时醉倒。春眠惊起,听啼莺催晓。叹功名、误人勘笑。朱桥翠径,不许京尘飞到。挂朝衣、东归欠早。连宵风雨,卷残红如扫。恨樽前、送春人老。
最能代表我们中国酒文化的酒是什么酒?
有人说是茅台,也有人说是汾酒,还有人说是五粮液,反正是白酒,但我觉得是黄酒,尤其是绍兴黄酒。好像是直到元朝的时候,随着蒸馏技术的发展,白酒才开始慢慢流行起来。在元代以前,说酒,更多的是指黄酒。而且,我觉得黄酒“温和”的性情很好的诠释了我们东方的文化,更适合我们饮用。
黑釉玉壶春瓶简介
玉壶春瓶又叫玉壶春壶,是宋瓷中具有时代特征的一种典型器物。流行地区广,沿用时间长,宋以后历代各地窑场均有烧制。它的造型是由唐代寺院里的净水瓶演变而来。基本形制为撇口、细颈、垂腹、圈足。它是一种以变化柔和的弧线为轮廓线为轮廓线的瓶类。其造型上的独特之处是:颈较细,颈部中央微微收束,颈部向下逐渐加宽过渡为杏圆状下垂腹,曲线变化圆缓;圈足相对较大,或内敛或外撇。这种瓶的造型定型于宋代,历经宋、元、明、清、民国直至现代,成为中国瓷器造型中的一种典型器物。
编辑本段造型特征
玉壶春瓶的造型是由唐代寺院里的净水瓶演变而来。基本形制为撇口、细颈、垂腹、圈足。它是一种以变化柔和的弧线为轮廓线的瓶类。其造型上的独特之处是:颈较细,颈部中央微微收束,颈部向下逐渐加宽过渡为杏圆状下垂腹,曲线变化圆缓;圈足相对较大,或内敛或外撇。这种瓶的造型定型于宋代,历经宋、元、明、清、民国直至现代,成为中国瓷器造型中的一种典型器物。
编辑本段造型定型于北宋时期
清素三彩人物玉壶春瓶
玉壶春瓶的造型定型于北宋时期,在当时是一种装酒的实用器具,后来逐渐演变为观赏性的陈设瓷,是中国瓷器造型中的一种典型器形。玉壶春瓶的基本造型是由左右两个对称的“S”形构成,线条优美柔和。元代玉壶春瓶承袭了宋代的形制,圈足外撇,体形瘦长。造型除圆形外,还有八方形。釉色、纹饰华丽丰富,已从宋代的实用酒器转变为陈设器。明代的玉壶春瓶和元代清秀瘦长的器形相比,器身有粗壮的趋势,圆腹渐趋丰硕,瓶颈加长,重心下移。早期洪武时期的玉壶春瓶,还具有元末明初瓷器厚重粗笨的风格,外廓曲线与下腹曲线的转折比较明显,有些憨笨的感觉,比不上元代玉壶春瓶造型的优美与舒朗。发展到明代中期以后,玉壶春瓶的造型趋于细腻圆润,优美流畅。明代的玉壶春瓶以青花品种最为常见。主题纹饰常常以云龙、梅、兰、花鸟、缠枝莲等为主要装饰图案。
编辑本段名称由来
关于“玉壶春瓶”名字的来源,一般的书籍都说是因宋人的诗句元青花玉壶春瓶
“玉壶先春”而得名,也有说是因“玉壶买春”而得名,但前者仅是四个字,完整的诗句是什么,什么人作的,题目是什么,都不得而知。进一步说,即便知道了这首诗的全部,但一句诗是如何与这种撇口、细颈、垂腹、圈足的器物联系起来的呢?也很难说清楚。“玉壶买春”四字倒是可以查得到出处。唐代司空图的《诗品·典雅》中有“玉壶买春,赏雨茆屋;座中佳士,左右修竹”的句子;“玉壶买春”四字在这里的意思是用玉壶去买“春”(“春”指酒),玉壶指玉制的壶或是指如玉一般的青瓷壶;至于这种壶的形状是否就是现在所见的“玉壶春瓶”,二者是否能够直接联系起来,均难考实;也有某种可能是后人用“玉壶买春”(或“玉壶买春”)来附会现在的玉壶春瓶,也未可知。
编辑本段“玉壶”二字出现要早于宋
“玉壶”二字出现要早于宋。或实指玉制的壶,或指如玉一般的青瓷壶,或以玉壶宋定窑玉壶春瓶
比喻高洁,或比喻月亮,意义随时代的不同而有所不同。具有实际意义的玉壶用途也有所不同,或是一种陈设品,或装水用作报时的滴漏,或盛酒用作酒瓶,或作为照明的灯具。那么,“玉壶”与“春”联在一起为什么就指这种撇口、细颈、垂腹、圈足的瓶类呢?玉壶春三字连在一起使用至迟在元代就出现了。《水浒传》第三十七回(有的版本为第三十八回)“及时雨会神行太保,黑旋风斗浪里白条”讲:“酒保取过两樽玉壶春酒,此是江州有名的上色好酒”,可见,玉壶春是一种酒的名字。同样的例子也不少见。
春酒怎么做
春酒不是我们平常的所说的酒,春酒,古称春卮,年节习俗之一,广东、香港称为“春茗”,日本称“新年会”,即公司企业、政治机构会举办春酒,酬劳辛苦一年的员工,另一方面也答谢合作单位、客户。春酒最早出现在西周时期,是百姓庆祝整年的丰收和新年的到来,一起喝酒享用食物。“春酒”最早的文字记录起源于《诗经.豳风.七月》中的“…八月剥枣,十月获稻,为此春酒,以介眉寿。”
即是描述人民饮酒庆祝丰收的情景;春酒通常在新年假期后陆续举行一直到正月尾。
李白饮酒诗百篇李白饮得酒是多少度的
李白爱酒尽人皆知。杜甫著名的《饮中八仙歌》里,以李白“酒中仙”压轴,“李白斗酒诗百篇”。而唐代的度量衡,有大斗小斗两种,大斗大约相当于现在12市斤,而小斗大约4市斤,仅以小斗论,其一次饮酒的量可能就达到4斤。当然,我们可以认为李白所喝之酒都只能算作低度酒,酒精度大约能达到15度,但仅以水量来说也不算很少了。李白好酒的程度,很难直观来说,我曾闲的无聊做过统计,李白的诗现存的有上千首,其中提及酒的大约有200首之多,涉及的场景嘛,可以说,李白得意时喝酒,失意时喝酒,一个人时喝酒,去宴会时喝酒,怀念人时喝酒,重逢时也喝酒,他拜访别人要喝酒,别人拜访他就买酒,在酒楼喝酒,在家里喝酒,在宫廷里也喝酒,好吧,最后结局是“以饮酒过度,醉死于宣城”(《旧唐书》),说嗜酒如命一点也不过分,他自己称之自己为“酒剑仙”……李白写酒的诗太多了,虽然大多数都是用“酒”这个泛指的词汇,我们仍然能够从其中一些篇章中看到李白日常饮用的酒的种类:1,白酒、清酒、绿酒,渌酒,漉酒……
白酒新熟山中归,黄鸡啄黍秋正肥。呼童烹鸡酌白酒,儿女嬉笑牵人衣。陶令日日醉,不知五柳春。素琴本无弦,漉酒用葛巾。金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。春风东来忽相过,金樽渌酒生微波。
关于白酒蒸馏技术在中国的应用,一直没有定论,普遍接受的概念应该是元代,但支持唐代的人也不少,所以说唐代没有现代意义上蒸馏白酒的说法很难说对与错。而如果没有蒸馏酒的技术的话,李白诗中多次出现的“白酒”到底是什么?这里就不得不提中国传统的酿造技术,也就是利用酒曲反复酿造,来提高酒中酒精浓度的方法,通过一遍遍蒸酒、加酒曲的反复操作,以得到清澈醇香的高度数上等美酒。所以,白酒与清酒,实际上是”白醪酒“,是对这种经过反复酿造的高等级美酒的称呼。“金樽清酒斗十千”,一斗的白酒,可以买到十千的价格,这虽然可能是诗人的浪漫,但是同时也显示出白酒的珍贵。而斗十千是一个什么样的数量级呢,这个可以参照杜甫的一句诗:“速宜相就饮一斗,恰有三百青铜钱。”大约三十倍的价格差距,恰可看出白酒相较于一般酒的珍贵。而所谓绿酒,是白酒的一个品种,在反复酿造的过程中,加入数十味草药,使得成品酒成为自然的通透绿色而得名。而在白酒中,李白却有特别喜欢的几个品种,一种是所谓春酒,也称”冬醪”,是在冬天反复酿造,在春天饮用的特殊白酒品种,“东山春酒绿,归隐谢浮名。”而这个品种中,李白尤爱“金陵春”,甚至“解我紫绮裘,且换金陵酒。”另一种则是“新丰酒”,这是一个被认为从汉代刘邦时期传下来的的古酒名,“南国新丰酒,东山小妓歌。对君君不乐,花月奈愁何。”而与前面白酒一样,这两种酒都被视为十分珍贵,唐诗中有两种酒被被称为“斗十千”,一个是前面提到的李白喝的清酒,另一个是王维《少年行》中的“新丰美酒斗十千”。2,葡萄酒葡萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮。
唐朝定都西安,再向西,就是所谓的西域诸国,终唐一世,唐王朝和他们一直保持着时战时和的关系,同时,文化和生活习惯上的交流也从未间断。唐人把西域诸国通称为“胡”,而大量“胡人”也行走于西安甚至远达江南,胡人胡姬胡马胡食胡酒胡旋舞,已经融入唐人之正常生活。葡萄酒,就是正宗的“胡酒”。而至于葡萄酒和其酿造技术何时传入中国,有人认为是汉朝,而《太平御览》中则记载是唐太宗征服高昌时,俘获了高昌种葡萄的农民和葡萄酒工人,从而在宫廷之中开始酿造葡萄酒。李白到底有多喜欢葡萄酒,现在很难知道了,不过李白很可能是见过葡萄酒的酿造过程的,所以才能写出“遥看汉水鸭头绿,恰似葡萄初酦醅”这样的诗句。有意思的是,据传李白出生于中亚著名古城怛罗斯,如果所言是真,那他也算一个地道的胡人。3,鲁酒与鲁酒鲁酒与鲁酒不同。“鲁酒不可醉,齐歌空复情。”李白这首怀念杜甫的诗里,讲的是“鲁酒”,而另一首:“鲁酒若琥珀,汶鱼紫锦鳞。山东豪吏有俊气,手携此物赠远人。”讲的却是另一种鲁酒。后者好理解,鲁就是山东地区,而鲁酒自然是山东的美酒,李白曾做客鲁郡,留下“鲁酒白玉壶,送行驻金羁。”的诗句。只可惜关于这山东的鲁酒,就没有留下更多的记载了。再来说前一句诗中的“鲁酒”,则来源于一个典故:“鲁酒薄而邯郸围。”原文出于《庄子》,因鲁国的酒不够味而导致赵国的首都邯郸被围,意指无端蒙祸,而鲁酒也落下个“薄”的名声,故“鲁酒不可醉”。只是,鲁酒并非都薄,至少有一种鲁酒李白还是大为赞扬的,“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客,不知何处是他乡。”这首诗写于李白被送出长安后,客于东鲁兰陵时,于是,以白玉酒器相趁的鲁酒,其琥珀色的光芒,能让李白忘记长安的失意,“不知何处是他乡”,也算去除了鲁酒薄不能醉人的言语了吧。4,菊花酒“待到重阳日,还来就菊花”。
好吧上面一句作者是孟浩然。李白年轻时对孟浩然崇敬有加,曾写《赠孟浩然》一首,上来第一句:“吾爱孟夫子,风流天下闻。”赤果果的表白啊,还好当时菊花还只是花!而最后两句“高山安可仰,徒此揖清芬。”简直夸到天上了。李白也是喝过菊花酒的,同时还追忆了“采菊东篱下”的陶渊明:“渊明归去来,不与世相逐。为无杯中物,遂偶本州牧。因招白衣人,笑酌黄花菊。我来不得意,虚过重阳时。”当然,陶渊明采菊,也是为了下酒的。所谓菊花酒,是用菊花泡的酒,也有直接在酿酒过程中加入菊花和枝叶,古人多在重阳时饮用,据传有祛灾辟邪,延年益寿之功效,《西京杂记》有云:“九月九日,佩茱萸,食蓬饵,饮菊花酒,令人长寿。”菊花酒味苦,有时却能恰如其分的触动诗人心中的苦闷:“昨日登高罢,今朝更举觞。菊花何太苦,遭此两重阳。”题目是,《九月十日即事》5,桂酒李白诗中曾有一次提到桂酒,《鲁郡尧祠送吴五之琅琊》:“尧没三千岁,青松古庙存。送行奠桂酒,拜舞清心魂。日色促归人,连歌倒芳樽。马嘶俱醉起,分手更何言。”桂酒在中国的传统,上可追溯到屈原时期:“蕙肴蒸兮兰藉,奠桂酒兮椒浆。”以花入酒,为酒增加香气和口味,甚至有益健康,如《本草纲目》所载:“其花有白者名银桂,黄者名金桂,红者名丹桂。惟花可收茗、浸酒、盐渍及作香搽、发泽之类耳。”上面列了五种,皆为李白诗中所能看到其饮过的美酒。李白嗜酒,自然热爱能酿好酒之人,一首“桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情”深的腐女的心,要知道,这汪伦,就是因为善酿一手好酒才得以让李白如此留恋。只是,就算是善酿好酒的汪伦,也依旧留不得李白。“天子唤来不上船,自称臣是酒中仙”,其实,终李白一生,他一直追寻着上船的路,但纵然有终南捷径,李白却仍非船上之人,所以只能一生坎坷,借酒消愁。而“酒中仙”,或许只有他喝醉时,才真正忘掉船上的生活,自由如神仙吧。历史名酒
西凤酒应该是历史名酒了,西凤酒产于陕西凤翔地区,此处自古便是闻名天下的“酒乡”。周朝的秦饮、汉朝的秦州春酒、唐朝的柳林酒、宋元橐泉到明清的凤翔烧酒,都非常有名气。西凤酒是在当地7家酒坊的基础上合并创建的,如原昌顺振酒坊、新民酒坊等。
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