遵义国传酒价格解析：中国白酒类型、香型与制作过程全揭秘

各位老铁们好，今天我们将一起探索关于遵义国传酒的价格及遵义国传酒业有限公司的相关知识，以解答大家的疑惑。我们将从中国白酒的类型和香型讲起，然后深入探讨白酒的制作过程，并简要介绍遵义国传酒业有限公司。

中国白酒的类型与香型

中国白酒种类繁多，主要包括清香、酱香、浓香、芝麻香、老白干香等。以下是一些代表性白酒的香型和产地：

- 华北地区：河北衡水老白干（老白干香型），山东景芝酒业、古贝春、扳倒井（芝麻香），北京二锅头（浓香型），天津津酒（香型白酒），内蒙古蒙古王酒、河套酒业（浓香型），东北老村长、龙江家园（白酒）。

- 江苏：洋河酒（浓香）。

- 云贵川：酱香型白酒比较普遍。

- 青海：天佑德青稞酒（清香型）。

- 山西：竹叶青酒。

不同香型的白酒，各有其独特的风味和口感，如喜欢喝辣的酒友可能会更偏爱酱香型或浓香型。

白酒的制作过程

中国白酒的制作过程源远流长，以下是简要的白酒制作步骤：

1. 原料粉碎：选用高粱和大曲，要求籽粒饱满，皮薄壳少。粉碎后，细粉和粗粉的比例需要根据季节和气候进行调整。

2. 润糁：使用高温水润料，以增加原料的吸水量，利于蒸煮糊化。

3. 蒸料：通过蒸煮使原料淀粉糊化，便于微生物和酶的作用，同时杀死原料中的微生物，挥发掉杂味。

4. 加热、扬冷、加曲：控制加曲温度和加曲量，以确保发酵过程的正常进行。

5. 大渣入缸发酵：采用地缸发酵，控制入缸温度和水分，以保证酒醅的清香纯正。

6. 出缸、蒸馏：发酵结束后，将酒醅挖出，拌入填充料疏松，然后进行蒸馏。

7. 二渣发酵：为了充分利用原料中的淀粉，蒸完酒的大渣酒醅需继续发酵一次。

8. 贮存勾兑：将蒸馏得到的不同酒质进行分别贮存三年，然后进行勾兑，最后灌装出厂。

遵义国传酒业有限公司

遵义国传酒业有限公司是一家专注于生产优质白酒的企业，其产品以酱香型白酒为主，深受消费者喜爱。该公司秉承传统工艺，注重产品质量，致力于为广大消费者提供优质的白酒产品。

本文详细介绍了中国白酒的类型、香型、制作过程以及遵义国传酒业有限公司的相关知识。希望这些内容能够帮助大家更好地了解白酒，并为选择合适的白酒提供参考。

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